Kars, Türkiye’nin Doğu Anadolu Bölgesi’nde yer alan ve özellikle süt ürünleri, kaşar peyniri, gravyer peyniri, kaz eti, bal ve yöresel et mamulleri ile tanınan önemli bir gıda üretim merkezidir. Doğal meralara sahip olması, hayvancılığın bölge ekonomisinde güçlü bir yere sahip olmasını sağlar. Kars’ın yöresel ürünleri, doğal üretim yöntemleriyle elde edilmekte olsa da kurumsal pazarlarda yer alabilmek için uluslararası gıda güvenliği kriterlerini karşılaması gerekir. İSO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Belgesi, Kars’taki işletmelerin sadece lezzet odaklı üretim yapmadığını, aynı zamanda izlenebilir ve hijyenik bir sistemle çalıştığını resmî olarak belgeleyen önemli bir kalite göstergesidir. Bu belge, Kars ürünlerinin ulusal zincir marketlerde, kurumsal tedarik ağlarında ve ihracat pazarlarında daha kolay kabul görmesini sağlar. Özellikle peynir ve et ürünleriyle bilinen Kars işletmeleri için İSO 22000, rekabet gücünü artıran stratejik bir yatırımdır.
Kars İSO 22000 Belgesi Nasıl Alınır?
Kars’ta İSO 22000 Belgesi almak isteyen işletmelerin ilk adımı, üretim süreçlerini analiz ederek gıda güvenliği risklerini belirlemektir. Bu analiz doğrultusunda hijyen standartları uygulanır, personel eğitimleri yapılır ve üretim zinciri kayıt altına alınır. Dilek Danışmanlık, Kars’taki peynir üreticileri, kaz eti işleme tesisleri, bal işletmeleri ve yöresel ürün üreticilerine özel danışmanlık süreci sunarak sistem kurulumunu profesyonel şekilde yönetir. İç denetimler tamamlanır, eksikler kapatılır ve işletme resmi sertifikasyon denetimine hazır hale getirilir. Dilek Danışmanlık ile çalışan işletmeler yalnızca belge almakla kalmaz, aynı zamanda sürdürülebilir bir kalite yönetim modeliyle pazarda daha güçlü bir konuma gelir. Bu süreç Kars ürünlerinin yalnızca yerel düzeyde değil ulusal ve uluslararası ticarette de tanınmasına katkı sağlar.
İSO 22000 Belgesi Nedir?
İSO 22000, gıda güvenliğini sistematik şekilde yöneten, üretim zincirini izlenebilir hale getiren ve tüm süreçleri belgeye dayalı hâle getiren uluslararası bir standarttır. HACCP risk analiz prensiplerini ISO yönetim yaklaşımıyla birleştiren bu sistem, işletmelere hem hijyen hem de kurumsal organizasyon disiplini kazandırır. Kars gibi doğal ürünlerle bilinen bir şehirde İSO 22000 Belgesi almak, ürünlerin yalnızca yöresel kimliğini değil, aynı zamanda ticari güvenilirliğini de güçlendirir. Bu belgeye sahip işletmeler, kurumsal pazarlarda daha fazla tercih edilir ve tüketici nezdinde güven oluşur. İSO 22000, Kars ürünlerinin marka değerini artıran küresel geçerliliğe sahip bir kalite sertifikasıdır.
İSO 22000 Belgesi Ne İçin Kullanılır?
İSO 22000 Belgesi, işletmelerin gıda güvenliğini kontrol altına alması, riskleri sistematik şekilde yönetmesi ve üretim süreçlerini izlenebilir hale getirmesi amacıyla kullanılır. Bu belgeye sahip olan Kars firmaları, yalnızca yöresel ürün satışı yapmakla kalmaz, aynı zamanda zincir marketler, kamu kurumları, büyük tedarik şirketleri ve ihracat kanalları tarafından kabul gören kurumsal tedarikçi statüsüne ulaşır. İSO 22000 ayrıca müşteri memnuniyetini artırır, geri dönüş oranlarını azaltır ve işletmenin marka itibarını güçlendirir. Kars’ın doğal peynirleri, kaz eti ve bal ürünlerini ticarileştirmek isteyen her firma için bu belge, büyümenin anahtarıdır.