Şanlıurfa, Türkiye’nin gastronomi açısından en zengin şehirlerinden biri olarak bilinir. İsot biberi, sade yağ, isot salçası, fıstık bazlı tatlılar, et ürünleri, baharat karışımları, isot çiğ köfte harçları, tahin, pekmez ve doğal köy ürünleriyle öne çıkan Şanlıurfa, hem yerel pazarda hem de ihracata yönelik üretim potansiyeline sahiptir. Ancak bu ürünlerin yalnızca yöresel satış noktalarında değil, zincir market ağlarında, online ticaret platformlarında ve ihracat kanallarında yer bulabilmesi için üretim sistemlerinin uluslararası standartlara uygun olması şarttır. İSO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Belgesi, Şanlıurfa’daki işletmelerin üretim süreçlerini izlenebilir, kontrollü ve hijyen esaslı yürüttüğünü resmi olarak belgeleyen bir kalite sertifikasıdır. Bu belge sayesinde Şanlıurfa menşeli ürünler yalnızca “lezzetli” değil, aynı zamanda “sertifikalı ve güvenilir” bir ticari kimlik kazanır.

Şanlıurfa İSO 22000 Belgesi Nasıl Alınır?

Şanlıurfa’da İSO 22000 Belgesi almak isteyen işletmeler, öncelikle üretim zincirlerini analiz ederek kritik kontrol noktalarını belirlemelidir. Bu kapsamda hammaddenin kabulü, üretim alanlarının hijyen durumu, ekipman sterilizasyonu, depolama koşulları ve paketleme aşamaları sistemli şekilde denetlenir. Dilek Danışmanlık, Şanlıurfa’da isot üreticileri, baharat fabrikaları, yağ üretimi yapan işletmeler, çiğ köfte harç imalathaneleri ve et ürünleri işleyen firmalara özel danışmanlık hizmeti sunar. İç denetimler gerçekleştirilir, eksikler kapatılır ve firma resmi belgelendirme kuruluşunun denetimine hazır hale getirilir. Bu süreç sonunda firmalar yalnızca belge almakla kalmaz, aynı zamanda kurumsallaşmış bir yönetim modeliyle daha güçlü ticari iş birliklerine adım atar.

İSO 22000 Belgesi Nedir?

İSO 22000, gıda güvenliği yönetim sistemini tanımlayan, üretim süreçlerini uluslararası standartlarla uyumlu hale getiren kapsamlı bir belgedir. Bu sistem, HACCP risk analizi temelleri üzerine kuruludur ve ISO kalite yönetim yaklaşımıyla bütünleşir. Şanlıurfa gibi baharat ve et ürünlerinin yoğun üretildiği bir şehirde İSO 22000 Belgesi, ürünlerin sadece yerel pazarda değil, ihracat platformlarında da kabul görebilmesini sağlar. Bu belgeye sahip olan firmalar, tüketici ve kurumsal alıcı nezdinde güven kazanır, resmi satın alma süreçlerinde öncelikli tedarikçi konumuna gelir.

İSO 22000 Belgesi Ne İçin Kullanılır?

İSO 22000 Belgesi, Şanlıurfa’daki gıda işletmelerinin ulusal ve uluslararası tedarik zincirlerine dahil olmasını sağlar. Bu belge, firma içi operasyonların disiplinli ve kayıtlı yürütülmesini zorunlu kılarak kalite sürekliliği oluşturur. Zincir marketlere ürün vermek, kamu ihalelerine katılmak, e-ihracat yapmak veya marka değerini güçlendirmek isteyen firmalar için İSO 22000 stratejik bir araçtır. Bu belge, tüketici güvenini artırır, markaların online ve offline pazarlarda daha güçlü görünmesini sağlar ve uzun vadeli ticari başarı için güçlü bir temel oluşturur.